Le forme comuni delle borse da pasticceria sono le seguenti:
1. Sac à poche triangolare:
È un triangolo isoscele o un triangolo irregolare, che è la forma più comune delle sac à poche. La sua forma è simile a un triangolo, comodo da tenere e spremere e può controllare bene la forza e la direzione dell'estrusione. È adatto per varie operazioni di tubazioni, sia che si tratti di estrudere linee semplici, cerchi o di creare fiori, motivi complessi, ecc. È molto pratico.
2. Sac à poche-cilindro dritto:
Ha una forma di-cilindro-dritta con un'ampia apertura, comoda per caricare vari materiali, come panna, pastella, marmellata, ecc. È adatta per varie operazioni di tubazioni di base, come l'estrusione di forme semplici come cerchi, linee e stelle, ed è una scelta comune per i principianti della pasticceria. Alcune sac-à-poche a cilindro dritto-sono dotate anche di adattatori. Ruotando l'adattatore, l'ugello per tubazioni può essere facilmente sostituito, il che migliora l'efficienza operativa ed è adatto per situazioni in cui è necessario sostituire frequentemente l'ugello per tubazioni per realizzare una varietà di modelli diversi.
3. Sac à poche rotonda:
La forma complessiva è rotonda. Questa tasca da pasticciere ha una capacità relativamente grande e può essere riempita con più materiali. È adatta alle situazioni in cui è richiesta una grande quantità di materiali estrusi, come realizzare decorazioni di tubazioni per torte di grandi dimensioni o iniettare una grande quantità di crema nei bignè. Quando si estrude il materiale, la forza è relativamente uniforme e le linee o i motivi estrusi sono relativamente rotondi.
4. Borsa decorativa conica (tipo esteso)
Il corpo della borsa è sottile e si assottiglia gradualmente dall'alto verso il basso, adatto per decorazioni raffinate e motivi complessi. È più adatto per pasticceri professionisti.
5. Borsa decorativa rettangolare:
Ha una forma rettangolare e presenta un certo grado di planarità. Può fornire un supporto più stabile durante la decorazione. È adatto per realizzare alcuni effetti decorativi che richiedono una superficie piana o un'ampia area, come applicare glassa alla crema sulla superficie della torta, realizzare specchi di cioccolato, ecc. Inoltre, la borsa decorativa rettangolare è anche facile da riporre e riporre.
6. Borsa decorativa dalla forma speciale-:
Oltre alle forme comuni sopra menzionate, esistono anche alcuni sacchetti decorativi dalla forma speciale-, come i sacchetti decorativi curvi con archi, che possono essere utilizzati per realizzare linee curve o decorazioni; o sacchetti decorativi a forma di cartone animato-con forme speciali, ecc., che possono essere utilizzati per realizzare lavori di pasticceria personalizzati per aumentare il divertimento e la creatività.
